เมนูอาหารไทย Secrets

เมนูอาหารไทย Secrets

Blog Article

หมูสร่งเป็นอาหารไทยโบราณที่สะท้อนถึงความประณีตและความใส่ใจของคนไทยในเรื่องอาหารการกิน เนื่องจากเมนูนี้ต้องใช้ความพิถีพิถันในการสับเนื้อหมูให้ละเอียด ปรุงรส แล้วปั้นเป็นก้อนกลม ก่อนจะใช้เส้นหมี่มาพันรอบๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้สุกจนเหลืองกรอบ

จะได้นำเมนูอาหารถิ่นทั่วประเทศที่ได้รับการคัดเลือกปีนี้ มาสาธิตและให้ลองชิมพร้อมกัน ณ กรุงเทพมหานคร ช่วงเดือนกันยายนนี้ รายละเอียดจะแจ้งให้ทราบในโอกาสต่อไป

บทความถัดไป รายละเอียดห้องครัวที่สวยงาม

แกงเลียง คาดว่าน่าจะเป็น อาหารไทยโบราณ มาตั้งแต่อดีต โดยเอกสารโบราณชิ้นแรกที่พูดถึงแกงเลียง ก็คือ หนังสือ อักขราภิธานศรับท์

ใส่ผงกะหรี่ กานพลู ลูกกระวานเขียว อบเชย เกลือป่น น้ำตาลทราย หญ้าฝรั่น เสร็จแล้ว ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เมนูผัดผักรวมมิตร เป็นเมนูอาหารไทยทำง่ายๆ ที่ทุกคนต้องรู้จักกันดีอย่างแน่นอน เพราะเป็นเมนูที่ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน หาซื้อวัตถุดิบได้ไม่ยาก และยังอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ อย่างครบถ้วน จึงทำให้เมนูผัดผักรวมมิตรเป็นเมนูยอดฮิตที่จะต้องมีในสำรับอาหารของทุกบ้าน เพื่อให้ทุกคนในครอบครัวได้ทานอาหารแสนอร่อย พร้อมได้รับคุณประโยชน์จากอาหารในเวลาเดียวกัน

รับสูตรอาหารและเคล็ดลับความอร่อย พร้อมส่วนลดพิเศษก่อนใคร

เทแหนมลงไปผัดจนเริ่มสุก ใครชอบเกรียมๆ ผัดต่อไปอีกหน่อย

ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ

ล้างหมูสามชั้นด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด หลังจากนั้นซับน้ำที่ติดค้างอยู่บนหมูสามชั้นให้แห้ง แล้วนำหมูมาหั่นครึ่งให้มีขนาดเล็กกว่ากระทะที่ใช้ทอด พร้อมกับนำหมูสามชั้นไปใส่ในชามผสม

คำบรรยายภาพ, ชาวชีเมเนได้สารอาหารจำพวกโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ล่าได้

คนไทยกินน้ำพริกกันมาตั้งแต่โบราณ มีหลักฐานสำคัญคือ จดหมายเหตุของลาลูแบร์ ผู้ซึ่งเป็นราชทูตจากประเทศฝรั่งเศสที่เข้ามาเจริญสัมพันธไมตรีกับไทย ในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ได้บันทึกเกี่ยวกับอาหารชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นน้ำจิ้มไว้ว่า “น้ำจิ้มของพวกเขาทำกันอย่างง่ายๆ ใช้น้ำนิดหน่อยกับเครื่องเทศ, หัวกระเทียม, หัวหอม กับผักลางชนิดที่มีกลิ่นดี เช่น กะเพรา พวกเขาชอบบริโภคน้ำจิ้มเหลวชนิดหนึ่ง เมนูอาหารไทย คล้ายกับมัสตาร์ด ประกอบด้วยกุ้งเคยเน่าเพราะหมักไม่ได้ที่ เรียกว่ากะปิ” ทำให้กล่าวได้ว่า น้ำพริกกะปิ คืออาหารไทยโบราณ ที่คนไทยกินกันมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา โดยสูตรนี้ที่นำมาฝากกัน ก็ถือเป็นสูตรน้ำพริกกะปิแบบดั้งเดิมเลย มีแค่กะปิเป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับพริกขี้หนู กระเทียมไทย มะเขือพวง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ก็จะได้รสชาติเผ็ด เค็ม เปรี้ยว อันเป็นเอกลักษณ์ โดยสูตรนี้ สามารถทานคู่กับผักสด ผักลวก หรือจะทานคู่กับปลาทูทอดก็ได้

ใบผักชี พริกชี้ฟ้าซอย และดอกอัญชัน สำหรับตกแต่ง

 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน แล้วนำน้ำพริกที่ตำไว้ใส่ลงไป ผัดให้หอมพร้อมกับหมูสับและมะเขือเทศ